「鮨は手で食べるのが通」は本当なのか？
以前、フジテレビで水曜深夜に放送されているドキュメンタリー番組「NONFIX」でこのお店を取材した回を見ていたので（２００４年５月放送）、興味本位で２ちゃんねるの「すきやばし次郎」関連スレを覗いてみた。
スレを覗くと、こんな書き込みが目に入った。
「鮨は手で食べるものだ。」
鮨は手で食べるのが通？
鮨に関する話題で、よく「鮨は手で食べるのが通だ」という話が出てくる。しかし、鮨の歴史を見てみると、どうも「鮨は手で食べるのが通だ」と言うのはナンセンスらしい。
※これから書く内容は、サトウサンペイ著『ドタンバのマナー』で得た知識を基にしています。
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社会人になる前に読みました鮨は風呂上りに食べる物だった
現代に普及している「にぎり寿司」は、江戸時代末期にそのルーツが誕生したそうだが、当時にぎり寿司というのは、風呂上がりの人をターゲットに、銭湯の前に出した屋台で売られていた物だったらしい。
（なお、店舗を構えて寿司を出すという現代のスタイルも存在している。つまり、江戸時代の時点でいわゆる回転寿司と高級路線のスタイルに分かれていたということか。）
で、風呂上がりで手は当然綺麗になっているということで、客は屋台で出される寿司をそのまま手掴みで食べていたのだという。
――これが、「鮨は手で掴んで食べる」のルーツである。
なお、こちらのサイトに『ドタンバのマナー』に書かれている内容と大体同じものが書かれている。
▼Jun Pacific Corporation Pty. Ltd.『食品豆知識メニュー』
・手掴みで食べるのは屋台系の食べ方の名残。
・箸を使うのは店舗系の食べ方の名残。
まとめるとこんな感じになるそうで、「手掴みと箸、どっちで食べるのが原則か？」は無問題であり、別に「手で食べるから通」というワケではないってのが真実のようだ。
要は、好きな方で食べてOKってことですかね（ちなみに、私は箸を使う派です）。
どっちで食べても欠点はある
好きな食べ方でOKと書いたが、どっちの方法にも欠点がある事も書いておかないとマズイだろう。
うろ覚えだが（本は実家に置いてある（汗））、本にはこう書かれていた。
・箸を使う場合：手は汚れないが、鮨が崩れやすい。
・手で掴む場合：体温が鮨に移ってしまう。
手で掴むケースは、さっさと口に運んでしまえば無問題だろうが、鮨の持ち方に不慣れだと、長時間にぎりを持つことになりそうでマズイかもしれない。
※鮨の持ち方については、（直感でｗ）以下のサイトをピックアップしときます。
▼すし 山葵（わさび）：鮨の食べ方を写真付きで解説。
▼WinChalow『にぎり鮨の正しい食し方（マウス法） ●実践編』：鮨の食べ方の乱れを憂いた人による、PCのマウスを使った解説。
寿司屋で酒を飲む人は嫌われる？
この記事を書くのに色々なサイトを巡った。情報をまとめると、鮨を食べる際は次の点に気をつけた方が良いみたいですな。
・あまり肩肘張らなくてOK。
・箸と手掴み、どっちでも構わないが、綺麗に食べること。
・鮨が出されたら、出来るだけ早く食べるべし。放置プレーはダメ（笑）
・上に関連して、酒を飲みながら鮨を食べるのを嫌がる板前さんは多いらしい（戦前だと寿司屋で酒は飲めなかったとか）。
［関連リンク］
▼てんちょの花鳥風月（味の素ホームページ）『【鮨の作法】』：寿司の起源や用語の説明。
▼錦寿司ホームページ『寿司屋に聞こう！！』寿司屋に関する様々な疑問にお答え。
▼ためしてガッテン『新春スペシャル 和食の極み 寿司の神髄 大研究』：この手の話では定番として。
※「ビッグコミックオリジナル」で連載されているコラム「オリジナル名物 こだわりの店」の特選集。
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タグ : 読み物
原因は単なるヒューマン・エラーではない？――航空自衛隊Ｆ-2炎上事故
少なくとも全国76,708人（『エースコンバット６』発売初週の売り上げ本数（メディアクリエイト調べ））をガクブルさせたこの事故、原因が特定されたそうなのだが・・・。
“Yahoo!ニュース（時事通信）『原因は配線ミス＝機体制御できず落下−名古屋空港のF2機炎上・防衛省事故調』”より
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20071115-00000124-jij-soci
愛知県豊山町の県営名古屋空港で航空自衛隊のF2支援戦闘機が離陸に失敗し炎上した事故で、防衛省事故調査委員会は15日、機体を制御する2種類の装置の配線を逆に接続していたことが原因だったことを明らかにした。
事故調によると、機首の上下方向の動きを感知するピッチ・レート・ジャイロと、機体の横回転の動きを検知するロール・レート・ジャイロの配線を逆に接続。このため、離陸しようと機首を上げた際に、飛行制御するコンピューターが正しく認識できず、水平尾翼が過度に動いたため急上昇し、異常に気付いた機長が機首を下げようとして急降下、墜落した。機長の操縦に問題はなかったという。
整備の過程で配線ミスをやらかすなんて、三菱重工、お粗末過ぎだろう。ヒューマン・エラーは防ぎ様が無いねぇ。
最初にこの記事を見た時そう思った。
しかし、いくら航空機が複雑なシステムだからって、単純な配線ミスが検査をすり抜けられるものなのだろうか？この辺の疑問について、朝日新聞にこんな記事が出ている。
“朝日新聞『空自機墜落、原因は配線ミス 防衛省が断定』”より抜粋
同社小牧南工場では０２年４〜８月、定期修理中の空自Ｆ４戦闘機など計９機で電気系統の配線が切られるなどした。県警は内部犯行の疑いもあるとみて、工場内に監視カメラを設置するなどして捜査したが、容疑者特定には至っていない。県警は今回の事故でも、故意に配線が変えられていなかったかについて、慎重に捜査する。
（注）引用文中の強調箇所は管理人によるもの。
(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
事故が起きた当時、「この事故は、日本に“F-22 ラプター”を買わせようとする勢力による陰謀だ」なんて話が冗談半分に語られていたけど、これはもしかするともしかするがあるってのか？
・・・何でも陰謀論に結びつけるのはどうかというのはあるが、これは怖い（汗）
タグ : ニュース
99％黒塗りで「情報開示」と言える？[福岡県築前町立三輪中いじめ自殺事件]
どんだけひどいかは、元記事に載せられている写真を見ていただきたい。
“毎日新聞（オッショイ！九州）『筑前いじめ自殺：情報を黒塗り開示 福岡法務局対応に遺族怒り』（ウェブ魚拓）”より抜粋
福岡県筑前町で昨年１０月、中学２年の森啓祐君（当時１３歳）がいじめを苦に自殺した問題で、人権侵害認定した福岡法務局（福岡市）が１３日、遺族の請求に対し、調査記録を一部開示した。しかし、両親への聴取内容と新聞記事などの資料以外は黒塗りで「９９％非開示」（遺族代理人の田中謙二弁護士）の内容。会見した遺族は「遺族なのに何も分からない」と法務局の姿勢を批判。不服申し立てや処分取り消しを求める行政訴訟などで全面開示を求めていく。
開示されたのはＡ４で約４４０枚。ページ数まで黒塗りで、どんな資料かもまったく分からない内容だった。法務局は「公開すると関係者が意見を述べることにちゅうちょする恐れもある」と理由を説明している。
（注）引用文中の強調箇所は管理人によるもの。
「公開すると関係者が云々」「プライバシーが」というのは、【須賀川市立第一中学校柔道部暴行事件】で親御さんの知らない所で前校長の処分が決定されていたのと同じ逃げ方だな。いや、これは須賀川市よりも鬼畜なやり口かもしれない。
「情報開示しろって言われたからやったまでだ。ただ、殆どが公表出来ない内容だったけどね。」
福岡法務局はこう態度で示したという理解でFAですか？
公表出来ないのなら拒否すればいいのに。こんなマネをするから叩かれるんだよ。
再燃？声優業界枕営業疑惑
▼アーツビジョン松田元社長は不起訴になっていた[声優業界枕営業疑惑]
アーツビジョン松田元社長の逮捕が発覚してから約半年後にこの報道。
（ちなみに、松田元社長のその後がどうなったかについては情報がプッツリ途絶えている。）
“日刊スポーツ『代々木アニメ学院元学部長、淫行で逮捕』”より抜粋
神奈川県警保土ケ谷署は１３日、声優の専門学校に通う少女（当時１５）にみだらな行為をしたとして、県青少年保護育成条例（淫行＝いんこう）の疑いで、東京都江戸川区の劇団俳優山田宗久容疑者（３７）を逮捕した。少女とは講義で知り合ったという。同容疑者はマルチメディア系各種学校大手「代々木アニメーション学院」で声優などの指導者としても活躍し、０４年には芸能学部長を務めていた。
．．．
山田容疑者は０５年に「北山柊（しゅう）」の芸名で、劇団「シリウスプロジェクト」を立ち上げ、代表を務めていた。劇団関係の友人の１人は「後輩の相談には気さくに応じてくれる人で、下心を持って少女に近づこうというタイプではない」とショックを隠せない様子。山田容疑者は今年に入って体調をくずし、活動を休止していたという。
最初に記事を読んだ時、「山田容疑者が「声優にしてやるぞ」と言ってわいせつな事をやった」のだと思ったが、読み返してみるとこんな記述が。
保土ケ谷署の調べでは、山田容疑者は、少女が通う横浜市内の声優の専門学校の部外講師として講義を行った際に、少女と知り合ったという。７月ごろから、数回にわたり関係を持つようになり、９月７日には、少女から連絡を受けて少女宅に駆け付けた後、みだらな行為をしたという。
（注）引用文中の強調箇所は管理人によるもの。
「少女から連絡を受けて」って、コレ、「少女が山田容疑者を利用しようとした」又は「不倫の関係になっていた（恋愛感情を持っていた）」という風に読めるよなぁ。
真相はまだ分からないけど、アーツビジョンの事件があったのにも関わらずこういう疑いを招くようなマネをしたってのは、山田容疑者は無用心だったと言うしかありませんな。まぁ、アーツビジョンの事件が無くても、妻子がいる身でこんな事をやるのはいかがなものかというのがあるけど。
アーツの事件が発覚した後、声優等の労働組合がセクハラ・パワハラを根絶するための活動を始めたそうだけど（【アーツビジョン騒動関連まとめwiki】を参照）、今回の事件は活動に水をさしてしまうのか？
ただ、二人の関係が本気だった可能性もあり得るので、事態がどう転ぶかは予測出来ないと改めて書いておきます。
［関連記事］
▼アーツビジョン松田元社長は不起訴になっていた[声優業界枕営業疑惑]
劇場版にオリジナルキャストが呼び戻された！（更新あり）[『シンプソンズ』声優変更問題]
深夜にふと「はてなブックマーク」を巡回してみたら、思わぬ情報に出くわした。
劇場版『ザ・シンプソンズ』にオリジナルキャストが呼び戻された！
・・・と言っても、DVDに収録されるって話だけど。
でも、これでこの騒動の着地点は確保された事になるかな？
▼あなたの一城みゆ希『みなさまへ』
まぁFOXは今回の騒動で、「長年掛けて築き上げられたイメージを変える事（個人的には、今回の声優変更は「イメージのブチ壊し」にしか思えなかったけど）」の難しさを思い知ったということですかね？
とりあえず、柔軟な姿勢を見せてくれたFOXにGJ！
エガった、エガった。（なぜかダニエル・カールで〆（笑））
で、去る１１月７日にコメントの中身が公開されたのだが、実は、今回の騒動が取り返しのつかない事態にまで発展しそうだった事が判明！
詳しい話は「考える会のBLOG」を参照されたし。
▼映画版「ザ・シンプソンズ」声優変更を考える会のBLOG『大平透さんからのお言葉・お祝いイラスト』
［関連記事］
▼『シンプソンズ』の製作会社社長に直訴！[劇場版『ザ・シンプソンズ』声優変更問題]
▼劇場版『ザ･シンプソンズ』の主役声優交代にモノ申す！：騒動の発端について。
▼管轄の違いが声優変更の原因？――『シンプソンズ』声優変更問題：同じFOXと言っても、アニメ版と劇場版とで管轄が違っていたのが今回の騒動の原因の一つ。
カルビーもポテトチョコ市場に参入していた
９月に「明治製菓がポテトチョコを発売し、ロイズ（ポテトチョコの元祖）に殴り込みをかけた」という記事を書いた。
［関連記事］
▼明治製菓、ポテトチョコ市場でロイズと対決（？）：明治のチョコポテトとロイズのポテトチョコを比較。
▼噂の「ポテトチョコ」を食べてみた！：ロイズのポテトチョコ試食レポート。
左はロイズ、右は明治製菓のポテトチョコ。
ところが「GIGAZINE」によると、明治がポテトチョコを世に出す２ヶ月前、「ポテトチップスの雄」カルビーが通販限定でポテトチョコを売っていたそうなのである。
▼GIGAZINE『カルビーvsロイズ、チョコレートポテトチップス王座決定戦』
▼カルビーニュースリリース『『チョコレートポテトチップス』10/29(月) 第2回目の販売を開始します！』
・・・１００ケース限定って、メラ数が少ないな、オイ（汗）
カルビーの「チョコレートポテトチップス」の画像はリンク先で見られるが、明治のと違い、カルビーの物はロイズのポテトチョコに似てますな。
さて、気になるお味の方はどうかと言うと・・・、これは「GIGAZINE」を参照されたし。
記事を読む限り、「GIGAZINE」編集部は私と同じ考えを持っているようで。
ポテトチョコは塩加減が重要で、
口に入れた時はチョコレートの甘みが
→程無くして、ポテトチップスの塩味を感じるように
→その塩味を打ち消すように、今度はより強くなったチョコレートの甘みが口を覆い直す
というのが、ポテトチョコの正しい姿だと思う。
残念ながら、カルビーはこの味の変化を実現出来なかったという事か？
※ロイズのポテトチョコを食べてみたい方は、【ロイズのホームページ】をどうぞ。
修学旅行×証人尋問×キチガイ晒し[須賀川市立第一中学校柔道部暴行事件(PART10)]
再放送でだが、【NHKスペシャル『眠れる再生力を呼びさませ 〜脳梗塞（こうそく）・心筋梗塞（こうそく）治療への挑戦〜』】を見た。
骨髄肝細胞スゲェ！ナニこの汎用性の高さは？
キチガイ晒し
こういうのは鼻の先で笑いながらスルーしてやんのが大人ってモノだと思うけど、私の忍耐に限度が来たのと、声を挙げても挙げなくても奴は変わらないだろうということで、晒す事にする。
（私の記憶が確かならば）ここ半年以上に渡り、ニュース議論板に張り付いて被害者を中傷する書き込みを続けている真性基地外野郎がいる。加害者の関係者か、単なる真性の奴なのかは不明だが、実際に寝たきりの状態になっている人を侮辱するというのは理解に苦しむ。
（言うなれば、敵対していた人間の葬式に祝電を送りつける、どこぞの団体と同レベルの話か。）
その真性基地外は、ほぼ毎日同じ時間（深夜１２時前後が多い)に一行程度の中傷書き込みをしているのだが（公判前後になると頻度が増す）、あまりにワンパターンな書き込みの繰り返しだったので、スレの住人は適当にあしらっていた。しかし、最近知恵を身につけたのか、先月末よりスクリプト荒らしの真似事をするようになった。
また、そのスクリプトもどきを使い、少女に対し遠まわしに「死ね」と言う書き込みもしている。
基地外の荒らし行為については、スレを見てもらえばお分かりいただけると思う。
▼ニュース議論板『【福島】須賀川市立第一中学 柔道部リンチ事件★25』（ウェブ魚拓）
※以前にはコテハンの支援者の人の名前を騙って荒らし行為をやっていた事もあったのを注記しておく。
・・・とまぁ、こんな感じで基地外野郎は半年以上に渡り粘着し続けているのだが、なぜここまでやれるのか、今でも「理解不能だ（『アバタール・チューナー』より）」。
支援活動をしている人がいる一方で、こんなクズ野郎がいるというのを知ってもらうために書きました。
（追記）
書き込み規制の避難所として「シベリア超速報板（IPアドレスが強制表示される）」にも事件スレが設けられている。
で、↓の荒らしの書き込みに注目すると・・・。
http://etc6.2ch.net/test/read.cgi/siberia/1161276731/81
証人尋問は来年３月？
タグ : ニュース 不祥事 裁判 須賀川市立第一中学校 これはひどい
命を「いただきます」
この論争は、新聞か何かに「お金を払っているのだから、外食の時は「いただきます」を言わなくてもいい」という意見が送られたのを、永六輔さんがラジオで取り上げたのが発端だったと記憶している。
（ちなみに、「お金を払っているから」というのはD〇Nの理屈だと私は思いますね。）
何に対して言う言葉？
私は食事の際は手を合わせて「いただきます」を言うように心がけている。
（と言っても、外食の際は小声or心で言うようになってますがね。）
もはや“習慣”として機械的にやってる感じであるが、人に「何で「いただきます」を言うの？」と聞かれれば、私は、
「いただきます」は「料理を作ってくれた人への感謝の言葉」
と答えるだろう。
他方、永六輔さんは「いただきます」の意味について、毎日新聞のインタビューでこう話していた。
「肉、魚、野菜に対し、「あなたの命を“いただきます”」と感謝の意を表すために言っている。」
命を「いただきます」
さて、「はてなブックマーク」を眺めていたところ、こんな記事を見つけた。
（注）残酷系の話なので、耐性が無い人はスルー推奨。
▼アフォBlog『日給２万だったけど１日で辞めた。』
この話を読んで、「可哀想」と思った。でも、こういう現場の話を聞いて、「可哀想」と思ったところで私は肉を食べるのを止めない――いや、止められないだろう。
なぜなら、お肉の美味しさを知ってしまっているから。
今の時代に生きる我々は、当たり前のように米、肉、魚、野菜を口にしている。そういう時代だからこそ、「食卓にそれらが並ぶ前には、「アフォBlog」の記事に書かれている光景があるんだよ」「他の生き物の命を食べているんだよ」というのを頭に入れておくべきだと思う（たとえすぐに忘れてしまうにしても）。
こういう話を読むと、永さんが言ってた「命をいただきます」の意味がいかに重いかが分かってくるなぁ。
あと、この２つには激しく同意。
36 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。 ：2007/11/06(火) 21:35:30.23 (p)ID:3buhYveB0(7)
>>30,32
料理で肉が出たら残さず食ってくれ。それが供養と思ってくれ。
俺は上司からそう言われたよ。
37 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。 ：2007/11/06(火) 21:36:40.88 ID:llKKLMrEO
丑さん豚さんと捌いてくれてる肉屋さんに感謝してたべなきゃな…
俺もっと大事に肉食うよ
タグ : 読み物
本日よりがん解析再開[BOINC(WCG)]
その間、ラウンジスレに宇宙人が降臨したり、難民が大量に流入して東京理科大の「プロジェクトTANPAKU」のサーバーが落ちたりなど、みんな新天地でマタァリと解析していたワケだが、今日、「Team 2ch」が待ち望んでいたがん解析プロジェクトがスタートした。
▼Team 2ch @ BOINCへようこそ!
しかし、今度のがん解析プロジェクトはちょいとヘビーかもしれない。
先ほど、記念すべき一つ目の宿題がおくられてきたが、予想解析所要時間を見てみると、
・・・３７時間！ｶﾞ━━(ﾟДﾟ;)━━━ﾝ!!!!!
（実際はもう少し短いだろうけど）
非力なマシンで恥ずかしいが、BOINC晒し。
今使っている旧式マシンでは荷が重過ぎるというのか。○|￣｜＿
ニューマシンに乗り換えるまで、軽くなったデング熱専門でやっていこうかしら？
タグ : ニュース
激しく痙攣してれば医者に見せるべきじゃ？――小田原城北工業高校死亡事故
ただ倒れただけでなく、痙攣起こしたり口から泡を吹いていればなおさらである。
さて、開新高校の事故を取り上げた時、「この事故はとある学校で起きた事故と似てるなぁ」と思った。
その“似てる事故”とは、今年４月に日テレ『報道特捜プロジェクト』で取り上げられた、神奈川県立小田原城北工業高校で体育授業中に起きた死亡事故である。
事故の概要は以下の通り。
・体育の授業中に生徒がぶっ倒れる。呼吸が激しく乱れていた。
・生徒を見た体育教師は過呼吸と判断。保健室に連れて行く。
・保健室に運ばれてからしばらくした後、脈拍140、生徒は首の痛みを訴える＆身体を激しく痙攣させるなど、素人が見ても明らかにヤバイ症状を見せる。
※ここまでは、生徒が倒れてから１時間程度の話。
・それでも養護教諭は過呼吸と判断し、救急車を呼ぶ事は考えなかった。――――― ・倒れてから３時間後、学校は一人では歩けないほどフラフラになっていた生徒をタクシーで帰宅させる。
・生徒、帰宅後に意識を失う。
・母、すぐに救急車を呼んで病院に運ぶも（学校で倒れてから３時間半経過）、すでに呼吸は停止しており、救急車を呼んでからおよそ１時間後に生徒は急性脳腫脹（しゅちょう）により死亡を確認。――――― ・事故から半年後、学校は事故の調査報告書を提出するが、報告書から「生徒は激しい痙攣を起こしていた」という記述がカットされていた。
上はかなり大雑把なまとめ（汗）。事故の詳しい中身を知りたい方は、YouTubeに番組がアップされているのでそちらを参照していただきたい。
“"学校内事故"なぜ救急車を呼ばない？ 1/3”
“"学校内事故"なぜ救急車を呼ばない？ 2/3”
“"学校内事故"なぜ救急車を呼ばない？ 3/3”
さて、生徒の両親が県を相手取って訴訟を起こしていたが、今日、双方の間で和解が成立したそうな。
“Yahoo!ニュース（時事通信）『解決金1000万円で県と和解＝持久走で高校生急死の両親−横浜地裁』”より
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20071102-00000061-jij-soci
神奈川県立小田原城北工業高校1年の小野朋宏さん＝当時（15）＝が2002年5月に体育の授業中に倒れ、帰宅後に死亡したのは、体育の教諭らが医療機関の診断を迅速に受けさせなかったためだとして、父茂明さん（58）＝同県大井町＝ら両親が県を相手に約6700万円の損害賠償を求めた訴訟は2日、県が1000万円の解決金を支払うことなどで横浜地裁で和解が成立した。
和解条項には、(1)県は早期に医療機関で治療を受ける機会を失わせたことを両親に陳謝する(2)県は同種の事故が起きることのないよう最大限努力することを両親に誓約する−ことも盛り込まれた。
損害賠償の他、県に念書を書かせたそうだけど、「隠蔽工作の事実の全容解明」も明文化した方が良かったのではないかと思いますね。
同じような事故を起こさないためにも。
