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はぐれ士(さむらい)の風来記(仮)

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なぜ吉野家は米国産牛肉を選ぶのか?

2007.03.18/Sun

livedoorニュース『吉野家が米国産牛肉を選んだ本当の理由とは?』”より抜粋
(情報元:newsing

何が大変失礼だったかというと、取材中にPJは、「吉野家様は味を大切にするからこそ米国産牛肉にこだわるのですね」と発言した場面があったのだが、それは実は大間違いであったのだ。


「吉野家の味を出すには米国産牛の肉質が適している」という話をずっと前にテレビで聞いた事があるけど、吉牛が米国産牛肉を選ぶのはそっちの理由が大きかったんですねぇ。

そうなると、「他の牛丼チェーンはどういう基準で今の牛肉を選んでるのか?」という疑問が出てくるのだが、ここらへんも追跡取材をやってくれないかなぁ。
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